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※學名:Thymus vulgaris 
※產地:西班牙
※萃取方式:蒸餾


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※特色:為西方人最常用的香草之一,常見於料理食材時當作調味佐料用,可以去腥、防腐以及驅蟲。傳說中古希臘時代的婦女會將百里香別在要遠赴戰場出征的情人或丈夫身上,祈求勇氣與平安,因此百里香又有「勇氣」的象徵,當人們感到挫敗沮喪時,百里香能夠提振情緒,告別精疲力盡與懦弱懷疑。身為最強效殺菌精油之一的百里香,對於所有的感染性病媒能有效防禦,作用於皮膚上能夠加速排汗和局部感染,也可以對抗黴菌與其他細菌,是抗感染發炎的利器。